就是色調太暗了。沒啥高潮。前版大宅門。“電影女編導（徐鬆子 飾）從守墓老人田順（薑祖麟 飾）那裏傾聽了一段發生在早年間的關於北京全聚德的故事。風水先生（郭家慶 飾）為楊明全（陳寶國 飾）的烤鴨店倒了一個字，將德聚全改為全聚德，並說日後必能生意興隆。楊掌櫃重金請來清宮名櫥孫鐵杆（牛星麗 飾）和吳一勺（馬恩然 飾），獨創掛爐烤鴨，風靡京城。堂頭張八（王運庭 飾）久闖江湖，卻得罪悶爐烤鴨師傅鄭大炮（張辛元 飾），任楊掌櫃怎樣從中斡旋，鄭仍不斷挑起事端。東家華英奎（尤勇 飾）因與楊掌櫃早年結冤，乘機唆使潑皮大鬧店堂，楊掌櫃忍無可忍，辭掉從中作梗的鄭大炮和馮貴。”

選材具體而且有看點，對事件的重現和論述層次感強，當事人和研究員們都偉大勵誌且值得尊敬。 /// 導演在Q&A上說，對於他來說這個項目的主角始終是研究員們（而不是話題主體的六人）；使用黑白動畫的要點在於突出信息模糊的感覺，因為的確是一個謎，沒有用真人扮演因為會傳遞虛假權威真實性的感覺。

太老的電影，劇情也比較老套，劇情的選材不是很好，真是30年前的風格。

三星半。生命的枯竭，深邃的洞穴終會見底，曆史的斑駁不過是燃盡後的煙塵，自然保護與人類活動如何形成平衡，都成了眼底的靜置。當洞口的牛變化為人，結果好像也沒有太多不同。高度自然主義的塑造，洞穴的光線使用技巧高超。

有點兒意思，就喜歡這股京味兒。演員都不錯，覺得結構有點亂，劇情比較緊湊。 三星半，最後跑偏了。那個什麽嫂到底哪裏好...